Vin AOC Corbières Boutenac

AOP Corbières Boutenac, un vin rouge de caractère en Languedoc Roussillon

Reconnue officiellement en 2005, l’appellation Corbières Boutenac tire sa singularité de l’histoire viticole de la région et de l’engagement des vignerons à valoriser des cépages spécifiques et un terroir unique.

Géographie

L’appellation s’étend sur dix communes du Languedoc, autour de Boutenac, dans le sud de la France. Elle profite d’un climat méditerranéen propice à la viticulture.

Caractéristiques du terroir

Les sols sont principalement argilo-calcaires, riches en oxyde de fer, offrant un vignoble idéal pour la production de vin rouge de qualité. Le climat typiquement méditerranéen contribue également à la typicité de ces vins.

Les vins et cépages

Les vins de l’AOP Corbières Boutenac sont reconnus pour leur couleur rouge intense, leurs arômes de fruits rouges, d’épices et de garrigue, et leur structure tannique équilibrée. Les cépages principaux sont le Carignan, le Grenache, le Syrah et le Mourvèdre, le Carignan étant particulièrement mis en valeur dans cette appellation.

Carte d’identité des vins

Le vin rouge de l’AOC Corbières Boutenac

Le vin rouge de l’AOC Corbières Boutenac incarne l’expression d’un vignoble exceptionnel au cœur du Languedoc. Reconnu pour sa qualité supérieure, ce vin est le résultat d’une histoire viticole riche et d’un savoir-faire transmis de génération en génération. Ce cru se distingue par son caractère unique et son identité forte, marqués par la singularité de son vignoble et la sélection rigoureuse de ses cépages.

1. Cépages : Les cépages dominants du vin rouge de l’AOC Corbières Boutenac sont le Carignan, le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre. Le Carignan, en particulier, doit constituer 30 % à 50% de l’assemblage, conférant au vin sa structure et son caractère typique. Les cépages Grenache et Mourvèdre apportent richesse, fruité et complexité, tandis que la Syrah contribue avec ses notes épicées et sa profondeur.
2. Le nez : Au nez, le vin rouge de Corbières Boutenac offre une palette aromatique riche et complexe. Les arômes primaires sont dominés par des notes de fruits rouges et noirs mûrs, complétées par des touches de garrigue, d’épices et, pour certains vins, de torréfaction due à l’élevage en bois. Avec le temps, des arômes secondaires comme la venaison peuvent apparaître, ajoutant à la complexité du vin.
3. La robe : Le vin rouge de Corbières Boutenac présente une robe intense et profonde, souvent d’un rouge sombre aux reflets violets dans sa jeunesse, qui évolue vers des reflets tuilés avec le vieillissement, révélant ainsi la maturité et la qualité du vin.
4. Le goût en bouche : En bouche, ces vins se caractérisent par leur puissance et leur structure bien établie. Les tanins sont généralement fondus et bien intégrés, soutenant une trame aromatique de cacao, café et réglisse, sur une finale longue et persistante.
5. Accords mets et vins : Des plats robustes et savoureux. Les accords idéaux incluent des viandes grillées, des gibiers à poil et à plume, des civets, ainsi que des fromages affinés.
6. Potentiel de garde : Le vin rouge de l’AOC Corbières Boutenac possède un excellent potentiel de garde, allant généralement de 2 à 5 ans pour les vins classiques, et jusqu’à 10 ans ou plus pour les grands millésimes.

Vin Blanc et Rosé

Il est important de noter que l’AOC Corbières Boutenac est dédiée exclusivement à la production de vin rouge; par conséquent, il n’y a pas de vin blanc ou rosé produits sous cette appellation.

Panorama des prix

Les prix des vins de l’AOC Corbières Boutenac varient généralement de 11 à 30 euros, reflétant la diversité et la qualité des vins produits dans cette appellation.

Meilleurs millésimes

Les millésimes varient en fonction des conditions climatiques annuelles, mais plusieurs années ont été remarquées pour leur qualité exceptionnelle. Il est recommandé de consulter des guides spécialisés ou des sommeliers pour identifier les meilleurs millésimes disponibles.

Domaines remarquables

Château Ollieux Romanis

Situé au cœur du massif du Pinada, le Château Ollieux Romanis est renommé pour ses vins qui reflètent le terroir unique de l’appellation. Les cuvées phares de ce domaine se situent dans une fourchette de prix de 20 à 30 euros.

Domaine La Voulte Gasparets

Ce domaine familial transmet son savoir-faire depuis plusieurs générations, produisant des vins qui illustrent la richesse de l’appellation Corbières Boutenac. Les prix des bouteilles varient généralement en fonction de la cuvée.

Château de Caraguilhes

Connu pour son engagement envers l’agriculture biologique, le Château de Caraguilhes propose des vins exprimant la pureté et l’intensité du terroir de Boutenac, avec des prix variant entre 20 et 30 euros.

Ces domaines, parmi d’autres, illustrent la diversité et la qualité des vins produits dans l’AOP Corbières Boutenac, offrant aux amateurs de vin une riche palette de saveurs à découvrir.